Datos de la colección

Informe Final de Práctica Profesional de acceso restringido. Disponible sólo para la Comunidad FAUBA.

Ferreyra, Mariana Daniela. "Implementación de buenas prácticas de manufactura en un restaurante". (2013). Informe Final de Práctica Profesional. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía.

Solo
Usuarios
FAUBA

Registro:

Tipo de documento:
Informe Final de Práctica Profesional
Título:
Implementación de buenas prácticas de manufactura en un restaurante
Autor/a:
Ferreyra, Mariana Daniela
Colaborador/es:
Galelli, Mirta Esther, tut.; Olachea, Martín, tut.
Año:
2013
Institución:
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Facultad de Ciencias Veterinarias.
Carrera:
Carrera de Gestión de Agroalimentos
Título Obtenido:
Licenciado en Gestión de Agroalimentos
Temas:
SERVICIOS DE ALIMENTACION; ALIMENTACION HUMANA; SERVICIOS; RESTAURANTES; MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS; HIGIENE DE LOS ALIMENTOS; ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS; PRESERVACION DE ALIMENTOS; BUENA PRACTICA; GESTION Y PLANIFICACION; GESTION AGROALIMENTARIA
Idioma:
Español
Descripción:
16 p. : il., grafs., tbls.
URL al registro:
http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/ti/document/2024ferreyramarianadaniela
URL al documento en Intranet FAUBA:
http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/2024ferreyramarianadaniela.pdf
Derechos de Acceso:

Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente.

Ferreyra, Mariana Daniela. (2013). Implementación de buenas prácticas de manufactura en un restaurante. Informe Final de Práctica Profesional para obtener el grado de Licenciado en Gestión de Agroalimentos otorgado por la Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Facultad de Ciencias Veterinarias.. Recuperado de http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/ti/document/2024ferreyramarianadaniela

Citación:

---------- APA ----------

Ferreyra, Mariana Daniela. (2013). Implementación de buenas prácticas de manufactura en un restaurante. [Informe Final de Práctica Profesional, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Facultad de Ciencias Veterinarias.]. Recuperado de http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/ti/document/2024ferreyramarianadaniela

---------- CHICAGO ----------

Ferreyra, Mariana Daniela. "Implementación de buenas prácticas de manufactura en un restaurante". Informe Final de Práctica Profesional, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Facultad de Ciencias Veterinarias., 2013, http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/ti/document/2024ferreyramarianadaniela