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Registro:

Tipo de documento:
Informe Final de Práctica Profesional
Título:
Caracterización del desperdicio de alimentos en los comedores universitarios de la Facultad de Agronomía y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires
Autor/a:
Generani, Verónica Eva
Colaborador/es:
Zunino, Sandra, tut.; Brkic, Mariana, tut.
Institución:
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Facultad de Ciencias Veterinarias
Carrera:
Carrera de Gestión de Agroalimentos
Título Obtenido:
Licenciado en Gestión de Agroalimentos
Temas:
SUMINISTRO DE ALIMENTOS; CONTROL DE CALIDAD; PERDIDAS; DESPERDICIO; ALIMENTACION INSTITUCIONAL; SERVICIOS DE ALIMENTACION; ALIMENTACION HUMANA; UNIVERSIDADES; FACULTAD DE AGRONOMIA; FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS; UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
Cobertura geográfica:
BUENOS AIRES (PROVINCIA); ARGENTINA
Idioma:
Español
Descripción:
45 p. : graf., tbls.
URL al registro:
http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/ti/document/2025generaniveronicaeva
URL al documento en Intranet FAUBA:
http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/2025generaniveronicaeva.pdf
Derechos de Acceso:

Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente.

Generani, Verónica Eva. Caracterización del desperdicio de alimentos en los comedores universitarios de la Facultad de Agronomía y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires. Informe Final de Práctica Profesional para obtener el grado de Licenciado en Gestión de Agroalimentos otorgado por la Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Facultad de Ciencias Veterinarias.. Recuperado de http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/ti/document/2025generaniveronicaeva

Citación:

---------- APA ----------

Generani, Verónica Eva. Caracterización del desperdicio de alimentos en los comedores universitarios de la Facultad de Agronomía y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires. [Informe Final de Práctica Profesional, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Facultad de Ciencias Veterinarias]. Recuperado de http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/ti/document/2025generaniveronicaeva

---------- CHICAGO ----------

Generani, Verónica Eva. "Caracterización del desperdicio de alimentos en los comedores universitarios de la Facultad de Agronomía y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires". Informe Final de Práctica Profesional, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Facultad de Ciencias Veterinariashttp://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/ti/document/2025generaniveronicaeva