Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia; a menos que la licencia indique lo contrario. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente.
Licencia: Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional - CC BY-NC-ND 4.0 -.
González, L. (2026). Determinación de requerimientos de nitrógeno degradable en rumen y excreción de nitrógeno en novillos alimentados con dietas a base de grano de maíz, con diferente grado de procesamiento y/o humedad. Tesis para obtener el grado de Doctor de la Universidad de Buenos Aires en el área de Ciencias Agropecuarias otorgado por la Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Fauba Digital http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2026gonzalezlucas
Este trabajo brinda información para optimizar la formulación de raciones de terminación a base de grano de maíz para bovinos de carne con el objeto de compatibilizar una elevada productividad animal con una menor excreción de nitrógeno (N). Primero, se evaluó el color, los atributos fisicoquímicos y los rasgos de fermentación ruminal de maíces argentinos y estadounidenses. Se halló que los granos locales son más duros y poseen mayor concentración de proteína degradable en rumen (PDR; base seca) respecto de su contraparte. Seguidamente, se determinaron los requerimientos microbianos de PDR generados por el consumo de dietas de terminación a base de grano de maíz seco entero (GSE), seco partido (GSP) y húmedo partido (GHP) procedentes de un híbrido semidentado también utilizado en un estudio antecesor para evaluar dicha demanda en dietas con grano húmedo entero (GHE). Estos experimentos confirmaron que el Nivel de Solución Empírico de NASEM (2016) sobreestimó en al menos 15 por ciento las necesidades de PDR. Finalmente, se contrastó el desempeño animal, los parámetros de fermentación ruminal, la digestión del alimento y el balance de N generados por el consumo de dietas de terminación a base de GSE, GSP, GHE o GHP, balanceadas en PDR. El desempeño animal, los atributos de carcasa y la digestión total del alimento mejoraron desde los novillos alimentados con dietas con GSE hasta aquellos que recibieron dietas con GHP. Los parámetros de fermentación ruminal fluctuaron dentro de rangos fisiológicos óptimos independientemente de la dieta. El uso de grano húmedo respecto de seco redujo los costos asociados con la adición de urea para cubrir la demanda de PDR. La retención de N fue similar entre dietas, pero el uso de grano húmedo modificó la partición de la excreción de N desde las heces hacia la orina, señalando la necesidad de indagar sobre sus posibles implicancias ambientales.
González, L. (2026). Determinación de requerimientos de nitrógeno degradable en rumen y excreción de nitrógeno en novillos alimentados con dietas a base de grano de maíz, con diferente grado de procesamiento y/o humedad. [Tesis de Doctorado, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados]. Fauba Digital http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2026gonzalezlucas
González, Lucas. "Determinación de requerimientos de nitrógeno degradable en rumen y excreción de nitrógeno en novillos alimentados con dietas a base de grano de maíz, con diferente grado de procesamiento y/o humedad". (Tesis de Doctorado, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados, 2026), http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2026gonzalezlucas