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Gonzalez Gonzalez, P. A. (2025). Estudio de caso Agroindustrias Jordanes del campo al plato. Trabajo Final para obtener el grado de Especialista de la Universidad de Buenos Aires en Agronegocios y Alimentos otorgado por la Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Fauba Digital http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2026gonzalezgonzalezpaolaandrea
Este trabajo analiza la integración vertical de Agroindustrias Jordanes en la cadena de carne vacuna en Colombia, desde 1995 hasta 2007. La empresa implementó estrategias innovadoras para consolidar y controlar todas las etapas del sistema de agronegocios, desde la producción ganadera hasta la comercialización de la carne. Esto permitió optimizar procesos, reducir costos y garantizar la calidad del producto final. El estudio también examina el ambiente institucional, organizacional y tecnológico de la industria de carne vacuna en Colombia hasta 2023, destacando las políticas públicas, regulaciones y estructuras organizativas que han influido en el sector. Se concluye que la integración vertical y la innovación han sido claves para que Agroindustrias Jordanes supere desafíos y logre una posición competitiva en el mercado.
Gonzalez Gonzalez, P. A. (2025). Estudio de caso Agroindustrias Jordanes del campo al plato. [Trabajo Final, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados]. Fauba Digital http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2026gonzalezgonzalezpaolaandrea
Gonzalez Gonzalez, Paola Andrea. "Estudio de caso Agroindustrias Jordanes del campo al plato". (Trabajo Final, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados, 2025), http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2026gonzalezgonzalezpaolaandrea