Datos de la colección

Informe Final de Práctica Profesional de acceso restringido. Disponible sólo para la Comunidad FAUBA.

Weigandt, Elizabeth Emilia. "Diseño de POES en heladería artesanal". (2023). Informe Final de Práctica Profesional. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía.

Solo
Usuarios
FAUBA

Registro:

Tipo de documento:
Informe Final de Práctica Profesional
Título:
Diseño de POES en heladería artesanal
Autor/a:
Weigandt, Elizabeth Emilia
Colaborador/es:
Calzetta Resio, Andrea, tut.; Pasquini, Alberto, tut.
Año:
2023
Institución:
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Facultad de Ciencias Veterinarias
Carrera:
Carrera de Gestión de Agroalimentos
Título Obtenido:
Licenciado en Gestión de Agroalimentos
Temas:
HELADO; PRODUCTOS PROCESADOS; PREPARACION DE ALIMENTOS; POSTRES; PRODUCTOS LACTEOS; INOCUIDAD ALIMENTARIA; SEGURIDAD ALIMENTARIA; MANUAL; PROCEDIMIENTO; CALIDAD E INOCUIDAD AGROALIMENTARIA; CALIDAD AGROALIMENTARIA
Idioma:
Español
Descripción:
89 p. : il., tbls., grafs., fot.
URL al registro:
http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/ti/document/2024weigandtelizabethemilia
URL al documento en Intranet FAUBA:
http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/2024weigandtelizabethemilia.pdf
Derechos de Acceso:

Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente.

Weigandt, Elizabeth Emilia. (2023). Diseño de POES en heladería artesanal. Informe Final de Práctica Profesional para obtener el grado de Licenciado en Gestión de Agroalimentos otorgado por la Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Facultad de Ciencias Veterinarias.. Recuperado de http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/ti/document/2024weigandtelizabethemilia

Citación:

---------- APA ----------

Weigandt, Elizabeth Emilia. (2023). Diseño de POES en heladería artesanal. [Informe Final de Práctica Profesional, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Facultad de Ciencias Veterinarias]. Recuperado de http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/ti/document/2024weigandtelizabethemilia

---------- CHICAGO ----------

Weigandt, Elizabeth Emilia. "Diseño de POES en heladería artesanal". Informe Final de Práctica Profesional, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Facultad de Ciencias Veterinarias, 2023, http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/ti/document/2024weigandtelizabethemilia