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Orosco Julca, A. N. (2024). Implementación de una cafetería de especialidad con temática peruana, en el distrito de Miraflores, Lima, Perú. Trabajo Final para obtener el grado de Especialista de la Universidad de Buenos Aires en Formulación y Evaluación de Proyectos Agropecuarios y Agroindustriales otorgado por la Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Fauba Digital http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2024oroscojulcaanthonynicolas
El presente documento desarrolla un proyecto para la implementación de una cafetería de especialidad con temática peruana en el distrito de Miraflores, Lima, Perú, destinada a hombres y mujeres mayores de veinte años, con afinidad por el café. La cafetería ofrecerá una experiencia cultural única, sumergiendo a los clientes en la riqueza de la cultura peruana a través de su ambiente, productos y atención. La cafetería se ubicará en el distrito de Miraflores debido a su elevado tránsito de personas y su atractivo turístico. El contexto es favorable para este tipo de negocio debido a: La ausencia de cafeterías con temática similar a nivel nacional. La concentración de competidores directos que atraen al público objetivo. El crecimiento del sector de cafeterías impulsado por la reactivación económica, la flexibilización de horarios y el aumento del aforo permitido. La inversión total requerida es de S/. 117 579.13 de los cuales el 50 por ciento será financiado con capital propio y el 50 por ciento restante mediante apalancamiento financiero, con un préstamo de S/ S/ 75,310.89 a pagar en 60 meses con una tasa efectiva anual del 16 por ciento. El proyecto se evaluará durante un período de cinco años, comenzando sus operaciones en 2024 y proyectando resultados hasta 2028. Los indicadores financieros obtenidos en el presente proyecto son: VAN sin crédito S/ 43 2836, TIR sin crédito 38 por ciento, VAN con crédito S/ 361 996.2, TIR con crédito 49%, período de Recuperación de Inversión Económico 1.05 años, período de Recuperación de Inversión Financiero: 1.30 años. Estos indicadores demuestran la viabilidad y rentabilidad del proyecto, evidenciando un sólido retorno sobre la inversión y un riesgo manejable, lo que sugiere que la implementación de la cafetería temática peruana es una oportunidad de negocio prometedora y sostenible.
Orosco Julca, A. N. (2024). Implementación de una cafetería de especialidad con temática peruana, en el distrito de Miraflores, Lima, Perú. [Trabajo Final, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados]. Fauba Digital http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2024oroscojulcaanthonynicolas
Orosco Julca, Anthony Nicolas. "Implementación de una cafetería de especialidad con temática peruana, en el distrito de Miraflores, Lima, Perú". (Trabajo Final, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados, 2024), http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2024oroscojulcaanthonynicolas