Facultad de Agronomia - UBA

Tesis y trabajos finales de grado




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Tipo de material : Tesis de Grado
Autor : Bucich, Luz María
Título : Aceptabilidad y preferencia del yogur elaborado con leche de oveja y diferentes yogures comerciales como inóculo
Año : 2016
Directores : Wawrzkiewicz, Marisa, dir.; Coste, Elena Beatriz, co-dir.; Alvarez Ugarte, Diego Hernán, consult.
Notas : Tesis de Grado para obtener el grado de Ingeniero Agrónomo otorgado por Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía.
Temas : YOGUR; LECHE FERMENTADA; LECHE DE OVEJA; PRODUCTOS LACTEOS; ENCUESTAS AL CONSUMIDOR
Idioma : Español
Páginas/Volúmenes : 46 p.: grafs.
 
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