Facultad de Agronomia - UBA

Tesis y trabajos finales de posgrado




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Garbacz, Patricia Soledad  (2015)  "Estudio comparativo de la estabilidad oxidativa de los ácidos grasos presente en galletas elaboradas con aceite de girasol alto oleico y la adición de diferentes antioxidantes"
Tesis para obtener el grado de Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos (MITA) otorgado por Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA.