Facultad de Agronomia - UBA

Tesis y trabajos finales de posgrado




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cerrar esta sección de la biblioteca ACIDO SORBICO (1)
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Worlock, Jesica  (2017)  "Herramienta para estimar el contenido residual de Sorbato de potasio en ciruela deshidratada tiernizada, en función de la concentración y aplicación de conservante utilizado"
Tesis para obtener el grado de Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos (MITA) otorgado por Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA.