Facultad de Agronomia - UBA

Tesis y trabajos finales de posgrado




Ver el documento (formato PDF)   Alternativas para mejorar la producción secundaria de los sistemas pastoriles de cría bovina del NE de Entre Ríos
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Tipo de material : Trabajo Final
Autor : Sidders, Federico
Título : Alternativas para mejorar la producción secundaria de los sistemas pastoriles de cría bovina del NE de Entre Ríos
Año : 2019
Directores : Garbulsky, Martín Fabio, tut.; Lizzi, José Miguel, consult.
Notas : Trabajo Final para obtener el grado de Especialista de la Universidad de Buenos Aires en Manejo de Sistemas Pastoriles otorgado por Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados..
Temas : PRODUCCION; PASTOREO; GANADO BOVINO; ENTRE RIOS; CRIANZA EXTENSIVA
Idioma : Español
Páginas/Volúmenes : 42 p. : tbls., grafs.
Resumen : Los sistemas ganaderos de cría del noreste de la provincia de Entre Ríos se realizan principalmente en pastizales naturales de monte, y se caracterizan por la baja adopción de tecnología y un manejo extensivo. Esto condiciona la eficiencia con la que se utiliza este recurso forrajero para la producción de carne. Es habitual en estos sistemas una carga promedio de 0,67 EV/ha, y preñeces cercanas al 82%; teniendo como consecuencia, índices de producción de terneros menores a 0,45 cab/ha y producciones de carne promedio de 84 kg PV/ha. Actualmente, estos indicadores productivos significan que muchas empresas ganaderas de cría de la zona no sean rentables o no les sea posible pagar el costo de oportunidad de la tierra (arrendamiento) para desarrollar la actividad. El objetivo de este trabajo es realizar un diagnóstico de los sistemas tradicionales de cría bovina de la región y a partir de este proponer alternativas tecnológicas y de manejo para realizar un aprovechamiento eficiente del recurso pastizal natural, en busca de la sustentabilidad económica del sistema. El diagnóstico se realizó en base al análisis de los indicadores productivos de establecimientos de cría ubicados en los departamentos de Concordia y Federación. Se realizaron estimaciones de producción de forraje de los recursos de pastizal natural de estos sitios a través de información satelital, correlacionándolas con datos de corte de pastizal natural, y se analizaron sus características nutricionales. Este diagnóstico permitió detectar que la producción forrajera invernal y la calidad del recurso estudiado eran insuficientes para lograr mayores producciones de carne en los sistemas de cría tradicionales. Como alternativa para mejorar los indicadores productivos de estos sistemas se propuso aumentar la producción y calidad forrajera ofrecida; mejorar la asignación de forraje mediante un manejo optimizado del pastoreo y utilizar suplementación de forma estratégica. Finalmente, la adopción de estas propuestas permitió mejorar la rentabilidad de los sistemas de cría de la zona.
 
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