Roque Riveros, Beatriz Cándida  (2017)  "Implementación de una planta de procesamiento de quinua orgánica en la Asociación de Productores para el Desarrollo Agropecuario Quiturara"
Trabajo Final para obtener el grado de Especialista de la Universidad de Buenos Aires en Formulación y Evaluación de Proyectos Agropecuarios y Agroindustriales otorgado por Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados.