Facultad de Agronomia - UBA

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Fava
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Fava, J., Hodara, K., Nieto, A., Guerrero, S., Alzamora, S. M., & Castro, M. A. (2011). "Structure (micro, ultra, nano), color and mechanical properties of Vitis labrusca L. (grape berry) fruits treated by hydrogen peroxide, UV-C irradiation and ultrasound". Food Research International‚ 44‚ (9)‚ p.2938-2948.

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Fava, J.; Nieto, A.; Hodara, K.; Alzamora, S. M.; Agueda Castro, M. (2017). "A study on structure (micro, ultra, nano), mechanical, and color changes of Solanum lycopersicum l. (Cherry tomato) fruits induced by hydrogen peroxide and ultrasound". Food and Bioprocess Technology‚ 10‚ (7)‚ p.1324–1336.