Facultad de Agronomia - UBA

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Antmann
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Antmann, G., Ares, G., Varela, P., Salvador, A., Coste, B., & Fiszman, S. M. (2011). "Consumers' creaminess concept perception : a cross-cultural study in three Spanish-speaking countries". Journal of Texture Studies‚ 42‚ (1)‚ p.50-60.

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Antmann, G., Ares, G., Varela, P., Salvador, A., Coste, B., & Fiszman, S. M. (2011). "Consumers' texture vocabulary : results from a free listing study in three Spanish-speaking countries". Food Quality and Preference‚ 22‚ (1)‚ p.165-172.