Facultad de Agronomia - UBA

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Agueda Castro
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Fava, J.; Nieto, A.; Hodara, K.; Alzamora, S. M.; Agueda Castro, M. (2017). "A study on structure (micro, ultra, nano), mechanical, and color changes of Solanum lycopersicum l. (Cherry tomato) fruits induced by hydrogen peroxide and ultrasound". Food and Bioprocess Technology‚ 10‚ (7)‚ p.1324–1336.